[살림의 신] 고수의 비법 뉴팀 “영양만점밥/쇠비름 무침” & “콩가루 부침개/고구마 아이스 케이크” 만드는 방법
안녕하세요~ 우선 저의 블로그를 찾아주셔서 감사인사드립니다.
[살림의 신]은 제가 좋아하는 방송프로그램 중 하나입니다.
똑똑한 살림꾼들의 살림 아이디어 배틀쇼!! 그리고, 리빙 아티스트들의 멋있고 행복하게 사는 법에 대한 즐거운 수다.
JTBC와 한국 P&G의 리빙 아티스트와 공동 기획한 리빙 배틀쇼! 살림의 신
'살림은 여자의 몫이라고 생각하는 사람들이 많다. 하루 종일 몸을 움직여도 티가 나지 않는 일,
평생 남편 뒷바라지에 자녀들을 키우다 보면 존재의 의미조차 찾을 수 없는게 바로 '살림',
그러나 이제 살림의 새로운 변화가 시작된다. 살림 잘하는 비법, 초간편 냉장고 정리법, 10분 다이어트체조, 집안 세균 잡기등
<살림의 신>에서 발견한 살림의 지혜! 지겨운 살림의 새로운 해석!
지긋지긋한 살림의 새로운 관점으로 여성들에게 다가올 것이다. 똑똑한 살림꾼들의 궁극의 리빙쇼! <살림의 신>에서 공개됩니다!
살림의 신에서는 방송에 나온 살림 아이템 & 고수의 비법들을 잘 정리해서 모아봤습니다.
살림의 신 4회에 방송된 <[살림의 신] 고수의 비법 뉴팀 “영양만점밥/쇠비름 무침” & “콩가루 부침개/고구마 아이스 케이크” 만드는 방법> 입니다.
<뉴팀 “영양만점밥/쇠비름 무침” & “콩가루 부침개/고구마 아이스 케이크” 만드는 방법>
■ “영양만점밥/쇠비름 무침” & “콩가루 부침개/고구마 아이스 케이크” 만드는 방법 ■
자궁암&갱년기 아내의 심신을 바꾼 “영양만점밥&쇠비름 무침” 만드는 방법
1. 영양만점밥
재료 : 불린 찰 현미, 말린 백하수오, 천마, 당귀
① 찰 현미를 깨끗이 씻어 물에 불린다.
② 불린 찰 현미에 말린 백하수오, 천마, 당귀를 넣어 밥을 짓는다.
③ 다 지어진 밥을 잘 뒤적여 준 후 그릇에 담아내면 영양만점밥 완성!
※ 백하수오의 효능
- 모발 건강에 좋고 칼슘이 풍부.
- 항노화, 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 여성 갱년기에 탁월하다고 알려짐.
※ 천마의 효능
- 진정, 진통, 항 염증, 면역 활성화 작용 등의 효능.
- 혈액의 흐름을 원활하게 만들어 주기 때문에 갱년기에 효과적이라고 함.
※ 당귀의 효능
- 신경 안정 작용이 있고 혈액순환을 도와 갱년기 장애 등 부인병 예방과 치료에 좋다고 함.
2. 쇠비름 무침
재료 : 쇠비름 나물, 된장, 양파, 사과, 현미밥
① 쇠비름 나물을 깨끗이 씻어 물에 데친다.
② 양파, 사과, 현미밥을 갈아 양념을 만든다.
③ 데친 쇠비름 나물에 ②의 양념을 섞으면 완성! 기호에 따라 참기름, 깨 등을 첨가해도 좋다.
※ 쇠비름의 효능
- 다섯 가지 색깔을 가지고 있어 그 안에 오행이 모두 담겼다고 하여 ‘오행초(五行草)’라 불림
또는, 생명력이 강해 이를 즐겨 먹으면 오래 산다고 해서 ‘장명채(長命菜)’라고도 함
- 뇌 활동을 원활히 하여 치매를 예방함
- 콜레스테롤을 줄여 동맥경화를 예방
- 미네랄과 비타민을 충분히 공급하고, 기력 회복에 도움
자궁암&갱년기 아내의 심신을 바꾼 “콩가루 부침개&고구마 아이스 케이크” 만드는 방법
1. 콩가루 부침개
재료 : 고구마, 감자가루, 검정콩가루, 양파, 당근, 계란 2개, 올리브유
① 고구마를 깨끗이 씻어 믹서기로 곱게 갈아준다.
② 믹서기로 간 고구마에 감자가루, 검정콩가루를 넣고 섞어둔다.
③ ②에 양파를 썰어 넣고, 계란 2개를 넣어 반죽한다.
④ 프라이팬에 올리브유를 두르고 ③의 반죽을 적당량 올려 구워내면 고소한 콩가루 부침개 완성!
간암 남편의 인생을 바꾼 “호박즙” 레시피
재료 : 늙은 호박 1개, 생 미꾸라지 2kg, 통마늘 두 주먹, 생강
① 늙은 호박을 준비해 안에 있는 씨를 빼 손질한다.
② 생 미꾸라지에 소금을 뿌려 거품과 해감을 토하게 한 뒤, 소금물에 여러 번 헹구어 준다.
③ 손질한 늙은 호박 안에 통마늘 두 주먹, 생강, 그리고 미꾸라지를 넣은 다음 약한 불에 4~5시간 쪄낸다.
④ 잘 쪄진 호박을 꺼내 소쿠리에 넣어서 1차로 즙을 뺀다.
⑤ 소쿠리에 넣어서 뺀 즙을 천에 넣고 한 번 더 짜서 즙을 내면 ‘호박 즙’ 완성!
※ 호박의 효능
- 늙은 호박은 비타민 A와 비타민 B를 다량 함유.
- 본초강목 “호박은 기운을 북돋아주고 이뇨작용과 부종에 좋다”
- 동의보감 “호박은 맛이 달며, 독이 없고, 오장을 편하게 하며, 산후의 혈 진통을 낫게 하고, 눈을 밝게 하고, 혼백을 밝게 한다”
- 생약도감 “호박은 이뇨작용이 뛰어나 전신부종, 산후부종, 기관지 천식으로 인한 부종을 낫게 하고, 배설을 촉진한다”
간암 남편의 인생을 바꾼 “녹즙 & 재첩 물” 만드는 방법
1. 녹즙
재료 : 케일, 신선초, 돌미나리, 민들레, 비트, 녹즙기, 유리컵
① 준비한 채소들을 깨끗이 씻는다.
② 케일 ⇒ 신선초 ⇒ 돌미나리 ⇒ 민들레 ⇒ 비트를 차례로 녹즙기에 넣는다.
③ 녹즙기로 신선한 채소들을 갈아낸 뒤 유리컵에 따라내면 완성!
2. 재첩 물
재료 : 재첩 2kg, 물, 유리컵
① 재첩 2kg을 소금물에 담가 해감 한다.
② 해감한 재첩에 물을 넣고 1시간 정도 끓여 낸다. 끓이면서 보글보글 올라오는 흰 거품을 수시로 걷어 준다.
③ 재첩이 우러난 물을 유리컵에 따라내면 완성!
※ 재첩의 효능
- 필수 아미노산의 일종인 메티오닌이 함유되어 있어 간장의 활동을 도움.
- 재첩에 함유된 타우린은 담즙의 분비를 촉진시켜 해독작용을 활발하게 함.
- 재첩의 비타민 B12는 악성빈혈에 효과가 있음.
- 재첩은 칼슘과 인의 구성비가 약 1대1로 되어 있어 칼슘의 흡수율이 높음.
(칼슘과 인의 비율이 1대 1이면 칼슘의 흡수율이 최대가 된다)
<그릇 협찬>
아침빛깔
070-4240-8345
http://www.achimbitggal.com
<주방용품 협찬>
르크루제
070-4432-4133
http://www.e-lecreuset.co.kr
<인덕션 협찬>
디포 인덕션
1688-5874
http://www.dipoelec.com
똑똑한 살림 아이템과 고수의 비법을 알려주시는 <살림의 신 출연진과 제작진> 에게 감사 인사드립니다!